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Schwarzer Tee - Schwarzer Tee Mischung
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| Ceylon (Sri Lanka) |
| Ceylontees zeichnen sich durch ein volles und kräftiges Aroma aus. Sie werden in den 6 großen Gärten Sri Lankas produziert, die ganzen Blätter (Orange Pekoe) sind schwarz und drahtig die gebrochenen Blätter (BOP) braun. |
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| Indien Darjeeling second flush |
| Der Second Flush (Mai-Juni) ist dunkelbraun und enthält viel silberene Spitzen. Der Aufguß ist weniger herb, runder und karamellfarben. Der Darjeeling wird frei schwimmend in Keramikkannen zubereitet und in weißen Porzellantassen verkostet. |
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| Indien Darjeeling first flush |
| In den 61 Teegärten der sieben Distrikte Darjeelings wächst der Campagner unter den Tees. Gerade die ersten Ernten (März-April) werden wegen Ihrer grüneren Blätter mit fein herben Geschmack und gelben Aufguß sehr geschätzt. |
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| China |
| Schwarzer Tee wird in China eigentlich roter Tee geannt, da sein Aufguß rot-orange ist. In Europa wird schwarzer Tee durch die Farbe der fermentierten dunklon Teeblätter definiert. |
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| Nepal |
| Das kleinen Teegärten Nepals produzieren auf ihren kleinen Flächen nur geringen Tee und ist deshalb nur eingeschränkt verfügbar. Sehr feine, aromatische Tees. |
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| Aus aller Welt |
| Eine kleine Auswahl an Ländern die nur sehr wenig Tee produzieren, wie z.B. Russland oder Vietnam. In Russland ist Tee der Inbegriff der Gastlichkeit und Freundschaft. |
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| Indien Assam |
| Meist großblättrige Tees, mit würzig, kräftiger und tanninreicher Note, welche am besten in Kannen aus Terrakotta oder Porzellan zubereitet werden. Die Blätter sind doppelt so lange wie die des chinesischen Teestrauches. |
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