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Der selten und aufwendig verarbeitete Tee wird im Herbst geerntet und zunächst an der Sonne getrocknet. Anschliessend wird er wieder mit Wasser besprüht und in hölzernen Gefässen für 24 Stunden fermentiert. Dadurch entsteht der süße Geschmack mit seiner leichten und frischen Ansisnote. Als Atemfrisch oder gegen den Hunger: einfach ein Blatt langsam zerkauen. Durch seinen süssen Geschmack soll der Tee auch als Zuckerersatz gut sein. Ziehzeit: 2Min, 60- 70C, 8- 12 Blätter/1L.
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