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Diese Delikatesse, auch duftender Oolong genannt, wird nur in der Gebirgsregion von Nantou in Taiwan produziert und ist bei Teekennern in aller Welt hochgeschätzt. Sie wird nur kurz anfermentiert und im Gegensatz zu seinen Namensverwandten fest von Hand gerollt. So erhält er für sein Oolong untypisches Aussehen. Die kurze Fermentierung sorgt zudem für einen eher für Grüntee charakteristischen Geschmack. Jade Oolong ist sicher einer der aromatischten Tees der Welt. Das Blattgut leuchtet oliv- und jadegrün. Die Tasse schimmert bernsteinfarben. Sein angenehmer Geschmack erinnert an den Duft von Pfirsichblüten. Ziehzeit: 3-5 Min, 100°C, 4-5TL/1L.
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