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China Special Gunpowder Temple of Heaven
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Diesen wohl bekannteste und zugleich feinste, chinesische Gunpowder ist auch bekannt als "Zucha" oder "Perlentee" und hat seinem Vorgänger an Feinheit einiges voraus. Ganz wie der Klassiker wird der Tee in sich drehenden Trommeln langsam getocknet. Durch die ständige Rotation erhält der Tee seine kugelige Form. Der "Temple of Heaven" ist eine sehr eng gedrehte Kugel, wodurch sich der hohe Qualitätsgrad erkennen lässt. Das Aroma ist weicher als die Standartqualität und nicht ganz so bitter in seiner Auswirkung. Wem der Aufguss trotzdem zu bitter ist kann auch hier den ersten Sud weggießen. Dadurch wird auch ein Großteil des schnell gelösten Koffeingehaltes entsorgt. Ziehzeit: 1-3 Min, 75-80°C, 4-5 TL/1L.
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